很多人都对磅蛋糕存在着误解,油腻干燥口感差,事实果真如此吗?
其实越是材料简单的甜点,越是考验原料的好坏以及操作的过程,只要按照下面的步骤进行,保证你也会做出润泽的磅蛋糕来。
这款磅蛋糕操作及材料都很简单,但是做出来之后的口感确实十分湿润绵密的,如果放入冰箱冷藏一天再食用,简直是停不下来的美味呢。
朋友们尝过之后都表示:棒!
快来试试这款“棒棒的磅蛋糕”吧!
此方可以做14*9.5*5.5cm小磅蛋糕模一只。
鸡蛋液要用常温的,不然会很难和黄油融合;
面糊不要过度搅拌,否则会影响口感。
如果加倍分量做大一些的磅蛋糕,需要在烤20分钟的时候取出来,用锋利一些的刀在蛋糕顶部划一条,这样烤出来的蛋糕会有漂亮的裂纹。也可以不划,烤完就是自然裂开的裂纹。