蒸葡萄干蛋糕
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系念pumpkin
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蒸的蛋糕总比烤出来的健康，孩子前两天不舒服，所以这星期就不烤蛋糕，改为蒸蛋糕了。
烹饪步骤
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步骤 1/9
面粉过筛 -
步骤 2/9
鸡蛋打到无水无油盆里，加入柠檬汁
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步骤 3/9
加入细砂糖
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步骤 4/9
用电动打蛋器，隔温热水打发
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步骤 5/9
打至体积膨大，颜色变白，蛋糊滴落不马上消失
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步骤 6/9
将面粉分三次放入，从底部向上翻拌
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步骤 7/9
加入提前用水浸泡过的葡萄干，拌均匀
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步骤 8/9
将蛋糕糊倒进6寸蛋糕模里
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步骤 9/9
水开后用大火蒸15-20分钟
小贴士
拌蛋糕糊的手法要快，不能划圈拌，否则消泡。
发布于 2022-08-05
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