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芝士葡萄干蛋糕
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旋转得小骆驼

看到大家做那么可爱的蛋糕心中就痒痒的，可是苦于没有烤箱啊！不过好在有高人指点，可以用电饭锅做，这是第三次尝试了，我加了一片芝士，还加了一些葡萄干。自己觉得不是很成功，不过比前两次有很大的进步，也希望各位高手给我指点一二，怎样做好吃又好看的蛋糕哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4颗
小麦面粉 30g
牛奶 200ml
油 适量
芝士 适量
白糖 适量
葡萄干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    取两个擦干水份的容器，将蛋清与蛋黄分离开
  • 步骤 2/13
    芝士隔水化开
  • 步骤 3/13
    将蛋黄倒入芝士中
  • 步骤 4/13
    用打到蛋器将蛋清打泡
  • 步骤 5/13
    直至蛋清挂在打蛋器上不会往下掉
  • 步骤 6/13
    加入适量的牛奶和白糖于蛋黄中，并搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    加入适量的面粉于蛋黄中，搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    分几次往蛋黄液中加入打发好的蛋白
  • 步骤 9/13
    朝一个方向，并由下往上方向调，并将其搅拌均匀
  • 步骤 10/13
    电饭锅烧干水份后抹一层油
  • 步骤 11/13
    将调好的蛋液倒入电饭锅中，撒几颗葡萄干！按下煮饭键
  • 步骤 12/13
    按下煮饭键，待其跳至保温后再按下煮饭键煲一次。跳至保温后焖几分钟既可
  • 步骤 13/13
    取出切块
小贴士

蛋白加入蛋黄液中时朝一个方向，并由下往上方向调

发布于 2022-08-12
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