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黑芝麻糊戚风蛋糕
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单歌满长安

这次的黑芝麻戚风做法比较特别，因为是用了平时即冲即食包装芝麻糊来制作的。做出来的效果很意外，意外的好吃，非常香甜，别有一番风味！

食材
低筋面粉 60g
黑芝麻糊 1包
牛奶 50g
色拉油 50g
白砂糖 30g（加入蛋黄）
鸡蛋 4只
白砂糖 60g（分三次入蛋白）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛奶和色拉油混合加入30克白砂糖，搅拌均匀至糖乳化
  • 步骤 2/7
    黑芝麻糊跟低粉混合过筛
  • 步骤 3/7
    分次加入步骤一混合物中，搅拌至无干粉无颗粒；蛋白跟蛋黄分开，蛋黄放入面糊中，拌匀
  • 步骤 4/7
    60克白砂糖分三次加入蛋白中，并用电动打蛋器打发至干性发泡，提起打弹头有直立的小尖角即可
  • 步骤 5/7
    取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合拌匀
  • 步骤 6/7
    再将面糊全部倒入蛋白中混合拌匀，倒入8寸戚风模具中
  • 步骤 7/7
    烤箱提前预热，上下火155度，烤35~40分钟即可，烤完取出倒扣，凉透后脱模
小贴士

做法详细的呈现了哦~大家赶紧学起来！！

发布于 2022-03-25
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