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苹果樱桃蛋糕
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昊英争

顺利度过传说中的2012，希望在新的一年里大家也都平平安安，健健康康。

这标题够吉利，苹果蛋糕，好意头，平平安安嘛！

今天的这个磅蛋糕口感湿润，酸甜，觉得很不错，所以拿出来和大家分享一下。

食材
面粉 136g
黄油 113g
糖粉 85g
樱桃干 80g
伏特加 3大勺
泡打粉 0.75小勺
鸡蛋 3个
红富士苹果 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    樱桃干放入伏特加中泡软，黄油软化，加糖粉打至蓬松发白
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散，分次倒入1中，每次搅拌均匀之后再加入新的蛋液，直至鸡蛋全部用完
  • 步骤 3/5
    面粉，泡打粉混合过筛，将粉类倒入2中，搅拌均匀 加入樱桃干，拌匀
  • 步骤 4/5
    往磨具中倒入一半面糊，放几片苹果块，再倒入剩下的面糊，顶部再放几片苹果 165度烤30分钟，我用的模具较小，如果是大模具就要相应延长时间哦
  • 步骤 5/5
    最后成品
小贴士

我觉得要想做好磅蛋糕最主要的步骤就是加蛋液，先将鸡蛋打散，再分次加入，不要心急，如果加的太多太猛就会影响打发，造成油水分离现象，直接回影响到蛋糕的品质，只要加蛋液这部分做好了，亲的蛋糕也就肯定会成功。

不喜欢苹果或者樱桃的美女可以随机应变，将配方中的水果该成自己喜欢的，这样大家就都能做出自己喜欢的味道。

发布于 2023-04-23
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