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花瓣面包
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闲云池中敛

总是喜欢给面包尝试着新的造型，吃起来才更有新意。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
中筋面粉 100g
绵白糖 50g
牛奶 80g
鸡蛋 1个
油 适量
豆沙 适量
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加入白糖，牛奶，酵母搅拌成絮状
  • 步骤 2/9
    加入少许植物油，揉成光滑的面团
  • 步骤 3/9
    放温暖处醒置两倍大
  • 步骤 4/9
    分割成小剂子，醒十分钟
  • 步骤 5/9
    将一块小剂子赶成圆形
  • 步骤 6/9
    包入豆沙陷，收口朝下
  • 步骤 7/9
    赶平，或按扁
  • 步骤 8/9
    剪刀成米字剪成花样
  • 步骤 9/9
    再次醒一个小时后，入烤箱180度20分钟即可
小贴士

经实践，按扁的做好后的面包造型会好看一些，胖嘟嘟的~~

发布于 2023-07-01
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