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巧克力酱花瓣面包
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伎涤仁苛弊

香甜可口，造型美观

时间:30分钟-1小时
食材
水 60g
酵母粉 3g
高筋粉 170g
白砂糖 30g
精盐 2g
鸡蛋 1个
黄油 15g
巧克力酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将水、酵母粉、高筋粉、糖、盐和鸡蛋放入面包机内，执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化。
  • 步骤 2/10
    完成一个和面程序后，加入辅料中的黄油，再执行一次和面程序，直到黄油被完全吸收，达到手套模的状态
  • 步骤 3/10
    发酵到2倍大，耗时约1小时
  • 步骤 4/10
    取出排气揉匀。分成三块，每块擀成大小相当的均匀薄片。
  • 步骤 5/10
    在一片上均匀涂好巧克力酱
  • 步骤 6/10
    盖上另一片，同样涂抹好。将最后一片盖上，边缘用手推一下，帮助粘合紧密。
  • 步骤 7/10
    用刀裁成宽度相当的长条。
  • 步骤 8/10
    两头捏紧后，编成三股辫子状。
  • 步骤 9/10
    以一端为中心，将整个辫子缠好，收口压在底部。入烤箱二次发酵40分钟
  • 步骤 10/10
    入预热好的烤箱中层，上下火150度烤15分钟即可。
小贴士

小贴士：1、也可以用其他果酱，最好是粘度高一些的，耐烤的；2、也可以加少许坚果，最好是提前烤过的，花生、开心果之类的都行。

发布于 2022-10-01
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