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巧克力酱花瓣面包
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普懊趟绰级
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食材
水 60克
酵母粉 3克
高筋粉 170克
糖 30克
盐 2克
鸡蛋 1个
黄油 15克
巧克力酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将水、酵母粉、高筋粉、糖、盐和鸡蛋放入面包机内，执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化。完成一个和面程序后，加入辅料中的黄油，再执行一次和面程序，直到黄油被完全吸收，达到手套模的状态，开始发酵到2倍大，取出排气揉匀。
  • 步骤 2/5
    分成三块，每块擀成大小相当的均匀薄片。在一片上均匀涂好巧克力酱，盖上另一片，同样涂抹好。将最后一片盖上，边缘用手推一下，帮助粘合紧密。用刀裁成宽度相当的长条。
  • 步骤 3/5
    ​两头捏紧后，编成三股辫子状。以一端为中心，将整个辫子缠好，收口压在底部。入烤箱二次发酵三十分钟后，中层上下火150度烤十五分钟即可。
  • 步骤 4/5
    细节图
  • 步骤 5/5
    细节图
发布于 2018-07-08
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