jxcaipu logo
无油无奶无蛋少糖面包
1.3万 热度 155 收藏
寄玉丝

忙完月饼又抽时间做面包了，应需求做了一款无油无奶无蛋少糖面包，因为有胃病。我之前都没尝试做过此款，怕做出来太硬影响口感，没想到成品还比较满意，和法棍差不多，外脆里软的，要是不喜欢吃硬的可以把皮剥去吃里面的，但我个人还是比较吃外面的，脆脆的一口嘎吧一声，呵呵。

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
水 130g
盐 3g
糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料一起入盆揉匀
  • 步骤 2/7
    和成光滑面团，发二倍大
  • 步骤 3/7
    如图用手戳一下不回缩即可
  • 步骤 4/7
    排气分剂整形，如图排在模具中，入烤箱二发
  • 步骤 5/7
    喷水，烤180度25分左右
  • 步骤 6/7
    取出晾凉
  • 步骤 7/7
    掰一个尝尝，味道还真不错，热乎的外皮很脆很有嚼劲
小贴士

1、所有材料揉匀，和成团

2、发二倍大，排气，整形，二发

3、喷水烤180度25分

4、晾凉后即食

发布于 2024-10-03
259
相关菜谱
写评论