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辫子面包
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粗细cable
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面包不需要有多好看的外表,好吃才是硬道理.
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
黄油
25g
鸡蛋
1个
水
145g
盐
3g
酵母
4g
白砂糖
80g
蛋液
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
准备所有的材料如图
步骤 2/13
除了黄油以外的所有材料都放入面包桶里,启动程式揉20分钟.
步骤 3/13
揉20分钟后加入软化的黄油.
步骤 4/13
继续揉到可以拉出膜.
步骤 5/13
揉好的面团放到温暖处发酵成原来的2倍大
步骤 6/13
发酵好的面团取出排气.分成4等份醒20分钟.
步骤 7/13
醒好的面团做成如图的样子.
步骤 8/13
再编制成辫子形状
步骤 9/13
依次全部做好放入烤盘里
步骤 10/13
发酵成原来的2倍大
步骤 11/13
再刷成蛋液
步骤 12/13
入烤箱170度上下火20分钟
步骤 13/13
完成
小贴士
编制的时候不要编的太紧,不然烤的时候会裂开
发布于 2024-05-03
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