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蓝莓大理石戚风蛋糕
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单身discourse

大理石蛋糕——因内部组织像大理石纹理而得名，因为考虑到小朋友，所以只加了少量的可可粉，做出来的颜色不是很明显，但轻咬一口，巧克力的香味却很浓郁！添加了蓝莓的蛋糕更加分哦，非常的可口！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 120g
鸡蛋 6个
玉米油 30g
蓝莓 适量
白砂糖 60g
可可粉 3g
清水 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    低筋面粉过筛备用。
  • 步骤 2/14
    鸡蛋6个分离蛋黄和蛋清，蛋清要打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 3/14
    蛋黄加入糖30克，玉米油，水，拌匀。
  • 步骤 4/14
    加入低筋面粉。
  • 步骤 5/14
    拌至无颗粒的面糊备用。
  • 步骤 6/14
    蛋清分三次加糖打发至如图的干性蛋白即可。
  • 步骤 7/14
    取一小部分到面糊中切拌均匀，不要划圈。
  • 步骤 8/14
    然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 9/14
    舀一小部分蛋糕糊至另一碗中，加入可可粉切拌均匀。
  • 步骤 10/14
    倒入白色蛋糕糊中略切拌。
  • 步骤 11/14
    轻轻的略拌即可。
  • 步骤 12/14
    然后倒入模具中，一层蛋糕糊一层蓝莓，轻震几下。
  • 步骤 13/14
    送入已经预热好的烤箱中层160度烤40分钟。
  • 步骤 14/14
    烤好的蛋糕倒扣晾凉在烤网上，待凉后脱模切块享用吧。
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。

发布于 2022-10-31
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