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桑椹慕斯蛋糕
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桑椹做成的慕斯是如此妖娆\如此娇艳~~ 很迷人
时间:1-2小时
食材
蛋糕片
2片
桑椹果酱
120g
糖
40g
鱼胶片
10g
淡奶油
500g
桂花酒
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
烤一个蛋糕备用。
步骤 2/11
鱼胶片用冰水泡软。
步骤 3/11
桑椹果酱和糖入锅小火略加热至糖熔化,加入泡软的鱼胶片拌匀至融化。
步骤 4/11
淡奶油打发。
步骤 5/11
桑椹酱冷却后拌入自制的桂花酒,再分次加入打发的鲜奶油中。
步骤 6/11
拌匀成慕斯馅。
步骤 7/11
蛋糕片放蛋糕圈中,刷上酒糖液。
步骤 8/11
挤上一层慕斯。
步骤 9/11
放上第二个蛋糕片,再刷上酒糖液。
步骤 10/11
倒入剩余的慕斯馅抹平,入冰箱至凝固。
步骤 11/11
取出,切块。
小贴士
1、鱼胶片要冰水泡。
2、淡奶油可隔冰水打发。
发布于 2022-12-09
273
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