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开口笑小馒头
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灭绝师太plastic

不知道80后的童鞋们还记不记得小时候吃的一种叫菠萝豆的小食品，后来改名为某某小馒头了，在我的记忆中很多小盆友都喜欢它，空口吃，或者蘸牛奶，都非常的美味。看看里面的配方土豆淀粉多一些，自己也学着做做，不知道为什么给做成了开口笑了，不过味道和某某的倒是很相似。

食材
土豆淀粉 140g
低筋面粉 5g
玉米淀粉 15g
糖粉 25g
奶粉 25g
鸡蛋 1个
无铝泡打粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的原料。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗中，放入糖粉。
  • 步骤 3/9
    粉类混合过筛两次。
  • 步骤 4/9
    蛋液充分搅匀。
  • 步骤 5/9
    将粉类倒入蛋液中。
  • 步骤 6/9
    用橡皮刮刀按不规则方向搅拌成絮状。
  • 步骤 7/9
    揉成光滑的面团，盖保鲜膜静止20分钟。
  • 步骤 8/9
    取一小块面团，揉成黄豆粒大小，放入烤盘，依次做好所有的。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热170度，中层12分钟左右。
小贴士

每个小馒头之间留一些空隙，防止粘连在一起。

发布于 2024-09-16
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