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海带包
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环驴抠凳手

曾经去胶东游玩时，在一个渔家乐吃过一次这种海带包，当时觉得是一种非常新鲜的做法。在等菜的时间里，我又悄悄地溜进了厨房，想看看这海带包是怎么做的？谁叫咱是有上进心的厨娘呢。

其实，一道简单到不能再简单的渔家菜了，每一个环节都做的那样细致，为的是能做出它的原汁原味。

海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的海生褐藻植物，是一种碱性食品。

　在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。在油腻过多的食物中掺进点海带，不仅可减少脂肪在体内的积存，经常食用还能增加人体对钙的吸收。

食材
海带 100g
猪肉馅 200g
香菇 100g
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
调馅粉 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉馅加适量的生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉拌匀，腌制15分钟
  • 步骤 2/8
    香菇洗净，切末，葱、姜切末，放入腌制好的肉馅中
  • 步骤 3/8
    将肉馅调匀
  • 步骤 4/8
    取一片海带，放入肉馅
  • 步骤 5/8
    将海带片包好
  • 步骤 6/8
    用开水焯过的香菜扎紧
  • 步骤 7/8
    包好的海带包，放入盘中
  • 步骤 8/8
    上锅蒸15分钟即可
小贴士

私房话：若是干海带，需上锅蒸约 30分钟，然后用清水浸泡一夜再用，柔软筋韧可口。

发布于 2022-10-02
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