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8寸奶油裱花蛋糕
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手嗡凭孛蒂

今天约好妹妹一起到妈妈家吃饭，特意做了个奶油蛋糕，这是全家小朋友的最爱，哈哈！一到就马上切了让小朋友分享，貌似宝贝和外甥都比较爱吃奶油蛋糕，今天找遍了整个柜子还是没找到我的三能裱花嘴哎~真是伤心了！就将就着用其它的裱花嘴了，有了草莓作装饰，蛋糕看起来还是挺神气的！呵呵。

时间:10-30分钟
食材
8寸戚风蛋糕 1个
淡奶油 260g
白砂糖 30g
草莓 20个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将260克淡奶油倒进干净的容器里。
  • 步骤 2/14
    加入30克白砂糖。
  • 步骤 3/14
    用电动打蛋器将淡奶油打至9分发，如图所示。
  • 步骤 4/14
    准备一个8寸戚风蛋糕，将蛋糕切成厚薄均等的两片。
  • 步骤 5/14
    将最大的一片蛋糕放在底层。
  • 步骤 6/14
    在底层的蛋糕片上抹上淡奶油。
  • 步骤 7/14
    要尽量抹平。
  • 步骤 8/14
    在奶油上洒上草莓丁。
  • 步骤 9/14
    上面铺上另一面蛋糕片。
  • 步骤 10/14
    在蛋糕面上涂上淡奶油，用抹刀将蛋糕表面及侧面抹平，没有裱花台，我的水平就这样了（将蛋糕移到蛋糕底托上）。
  • 步骤 11/14
    用裱花嘴在蛋糕面的外围裱上花纹。
  • 步骤 12/14
    蛋糕上放上草莓。
  • 步骤 13/14
    再放上对半切开的草莓。
  • 步骤 14/14
    中间用樱桃装饰，美味的奶油蛋糕做好啦。
小贴士

1、这个是8寸的戚风蛋糕，用了260克的淡奶油，抹双层的，已经足够了，淡奶油太多的话会觉得比较腻。2、装饰的水果一定要清洗干净，再沥干水分。3、裱花用的淡奶油一定要打发到9分发，否则裱出来的花纹是不清晰，不稳定的。

发布于 2025-03-13
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