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8寸奶油裱花蛋糕
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掰果BAAAAYGO

快过年了，买了好几盒1升装的淡奶油，因为开封了，用着有压力哈哈！所以这几天都要想办法来消耗了，先来一个奶油蛋糕，因为这是我宝贝的至爱，她最爱吃奶油蛋糕了，所以就做了这个，可是无论我怎么找，也找不到之前那套三能裱花嘴了哎~~真是有点郁闷了，于是就找了那套旧的，可是效果不怎么样了，呵呵！虽然样子丑点，不过蛋糕还是很好吃的。装饰上用了樱桃和草莓，不仅好看，而且还很好吃~~

时间:10-30分钟
食材
8寸戚风蛋糕 1个
淡奶油 260g
白砂糖 30g
樱桃 适量
草莓 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将260克淡奶油倒进干净的容器里，因为蓝风车缺货，所以这买了安佳，效果也不错。
  • 步骤 2/15
    加入30克白砂糖。
  • 步骤 3/15
    用电动打蛋器将淡奶油打至9分发，如图所示。
  • 步骤 4/15
    准备一个8寸的戚风蛋糕，我用的是君之的方子，长得特高，特细腻，呵呵。
  • 步骤 5/15
    将蛋糕切成厚薄均等的两片。
  • 步骤 6/15
    在底层的蛋糕片上抹上淡奶油，尽量抹平。
  • 步骤 7/15
    上面铺上另一面蛋糕片。
  • 步骤 8/15
    在蛋糕面上涂上淡奶油。
  • 步骤 9/15
    用抹刀将蛋糕表面及侧面抹平，没有裱花台，我的水平就这样了，哈哈。
  • 步骤 10/15
    用裱花嘴在蛋糕面的外围裱上花纹。
  • 步骤 11/15
    在蛋糕上放上樱桃和草莓。
  • 步骤 12/15
    将切片的草莓正面朝上，摆好，装饰成花型。
  • 步骤 13/15
    再将其它草莓依次摆好。
  • 步骤 14/15
    将对半切开的草莓粘在底层蛋糕的奶油上，依次装饰好！呵呵，美味的水果奶油蛋糕做好啦~~
  • 步骤 15/15
    呵呵，瞧~这双层足量的水果奶油蛋糕，太美味了~~
小贴士

1、这个是8寸的戚风蛋糕，用了260克的淡奶油，抹双层的，已经足够了，淡奶油太多的话会觉得比较腻。2、装饰的水果一定要清洗干净，再沥干水分。3、裱花用的淡奶油一定要打发到9分发，否则裱出来的花纹是不清晰，不稳定的。

发布于 2023-03-21
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