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浓情巧克力蛋糕
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树莓味

这个蛋糕本来是飘儿导师十月教程里面的浓情熔岩蛋糕，却因自己烤过时蛋糕挖开后没有熔岩般的流动失败了。有时候某些程度失败的反而有着另一种风味。

时间:10-30分钟
食材
黑巧克力 86g
黄油 80g
低筋面粉 30g
白糖 12g
速溶咖啡 3g
开水 25g
盐 1g
鸡蛋 1个
香草粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料，速溶咖啡加入开水里融化。
  • 步骤 2/8
    黑巧克力隔水加热融化。
  • 步骤 3/8
    把黄油放入还有热度的黑巧克力融化并且搅拌均匀。再加入开水融化的咖啡搅匀均匀。
  • 步骤 4/8
    白糖加入鸡蛋打搅均匀。
  • 步骤 5/8
    将搅好的鸡蛋倒入黑巧克力拌匀。
  • 步骤 6/8
    筛入低粉和香草粉搅拌。
  • 步骤 7/8
    将搅好的巧克力装入纸杯蛋糕6分满，烤箱220度预热10分钟后，放中层烤7分钟。
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

不要过分搅拌材料，低筋面粉筛入后要翻拌至看不到面粉颗粒即可。

发布于 2023-04-02
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