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碎巧克力饼干曲奇
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雁柏穿越水影

巧克力促进心血管系统健康

多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物，如可可豆、茶、大豆、红酒、蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成分就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成分。与其他食物相比，可可豆中多酚的含量较高。氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病、癌症和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。巧克力中的多酚是很强的抗氧化剂。它可以抑制LDL胆固醇（即“坏胆固醇”）氧化。

巧克力中的多酚还可以延长人体内其他抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间，并可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。

食材
面粉 250g
巧克力碎片 1盒
黄油 适量
白糖 适量
红糖 适量
鸡蛋 1个
香草精 适量
盐 适量
小苏打 适量
葡萄干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油室温软化，加入白糖
  • 步骤 2/12
    加入红糖，先碾碎那些结块的部分了
  • 步骤 3/12
    搅拌到顺滑
  • 步骤 4/12
    打入鸡蛋
  • 步骤 5/12
    加入香草精
  • 步骤 6/12
    搅拌20-30秒
  • 步骤 7/12
    面粉，盐，小苏打混合过筛
  • 步骤 8/12
    加入粉类后拌匀
  • 步骤 9/12
    加入果干和巧克力
  • 步骤 10/12
    全部拌匀就好了
  • 步骤 11/12
    分到烤盘上
  • 步骤 12/12
    剩下的弄了个最大的 就是薄饼了 烤箱预热375华氏度/190摄氏度，烤制10分钟左右，取出晾10分钟，最后转移到烤网上完全晾凉即可。
小贴士

如果烘烤时间久一点，就会变得很酥脆。总之看你喜欢什么口感。但是软曲奇，就是表层脆里面软的这种。

发布于 2023-04-16
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