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芝麻薄饼
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昌弹指灭世

这款芝麻薄饼,我家孙女最爱吃,有芝麻的香,薄饼的脆,是非常好的一款小零食。

食材
蛋白 120g
黄油 30g
糖粉 80g
1g
白芝麻 30g
黑芝麻 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将黄油放入干净的碗中隔开水融化
  • 步骤 2/12
    蛋白120克,加入糖粉、盐
  • 步骤 3/12
    用手动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    搅拌到糖粉融化即可,放入融化的黄油
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
  • 步骤 7/12
    搅拌到均匀无颗粒即可,接着倒入混合好的白芝麻和黑芝麻
  • 步骤 8/12
    芝麻脆饼糊就做好了
  • 步骤 9/12
    用汤匙挖半勺,倒入烤盘中,并均匀摊开,尽可能薄厚均匀(最好薄一些)
  • 步骤 10/12
    放入预热好的烤箱200度,上下火,中层,15分钟左右
  • 步骤 11/12
    取出后用刮板把薄饼取出,迅速按压一下,不然容易起翘
  • 步骤 12/12
    这款芝麻薄饼就做好了,非常的酥脆。
小贴士

烤到十分钟左右随时观察颜色,表面上色即可。

发布于 2022-06-01
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