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芝麻薄饼
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W佛系少女YG

以前总是为剩下的蛋清用不上而发愁，丢掉又可惜。试验了很多次终于可以用上剩余的蛋清了。香脆的薄饼怎么吃都不厌，大人小孩都大爱哦

食材
蛋清 300克
糖 230克
植物油 120克
低筋面粉 150克
白芝麻 200克
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋清加细砂糖拌匀，不用打发
  • 步骤 2/6
    加入生油再拌匀
  • 步骤 3/6
    加入面粉搅拌至无颗粒为至
  • 步骤 4/6
    黑芝麻只是点缀而已不用放太多，放多了饼干不好看
  • 步骤 5/6
    用一次性裱花袋挤，口不要开太大，不然掌握不了饼干形状的大小
  • 步骤 6/6
    垫一块耐高温布在烤盘上，要保证每一块饼干都差不多大小，不然烤的时候生熟不统一。
小贴士

1  用上下火150度烤25分钟左右，烤成金黄色即可出炉。中间有白色的表示还没烤好

2  饼干一定要小火烘焙，烤好放凉后马上装到密封罐或者是保鲜盒中，久了就回回潮，阴凉处可以放很久。若是潮掉的饼干再放入烤箱内再烤一下就立马又脆了。

发布于 2018-11-07
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