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蔓越莓排包
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灼谎蚊柯瘸

买了些蔓越莓，一直想做面包和蛋糕，货到了几天终于将它实现。 开始放的点多，自己尝了下，酸酸甜甜的，做的时候拿掉了些 这样口感没有那么浓郁，还是装饰下就好！ 不过做出来真的很美味，看图就知道了！

食材
高筋面粉 130g
低筋面粉 20g
酵母 2.5g
糖 20g
盐 1g
水 80g
油 适量
芝麻 适量
蔓越莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将面团揉至扩展阶段，发酵至2.5倍大
  • 步骤 2/8
    蔓越莓切小点，准备
  • 步骤 3/8
    将蔓越莓揉进面团
  • 步骤 4/8
    分隔成6个等份剂子。醒15分钟
  • 步骤 5/8
    将其中一个擀成长舌状，卷起
  • 步骤 6/8
    放入烤盘，盖上保鲜膜二发30分钟
  • 步骤 7/8
    发好的面团
  • 步骤 8/8
    刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，预热5分钟，上下火180度15分钟
小贴士

二发的时候在烤箱内放一碗热水，增加水分，烤出来的面包更柔软。

发布于 2023-02-14
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