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蔓越莓排包
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单薄gracious

酸甜的蔓越莓加在面包里面特别的好吃，早餐配杯牛奶或豆浆很不错哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 360g
酸奶 135g
黄油 20g
白砂糖 50g
鸡蛋 1个
酵母 5g
蔓越莓 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面包桶内先倒入液体的材料，再放入干性的材料，按和面程序
  • 步骤 2/10
    揉成面团后，加入黄油继续揉
  • 步骤 3/10
    将面团揉至扩展阶段
  • 步骤 4/10
    取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
  • 步骤 5/10
    把面团排气，分成小份
  • 步骤 6/10
    滚圆松弛15分钟
  • 步骤 7/10
    取其中一份擀长，撒上蔓越莓，再卷起
  • 步骤 8/10
    搓长放入模具中
  • 步骤 9/10
    发酵至两倍大
  • 步骤 10/10
    刷上蛋液，撒上黑芝麻，送入预热190度的烤箱，中层烤15分钟左右即可
小贴士

1、由于面粉的吸水量不一样，液体不要一次加完，要边加边观察，如果稀了就不要加完。

2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。

发布于 2020-01-08
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