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黑芝麻核桃肉松桃酥——夏季美食
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喜欢核桃刚出锅的酥脆，核桃补脑，芝麻补血，这个桃酥增加了咸的肉松，咸香可口，夏天的早上来几块桃酥配上牛奶，营养全面。

食材
低筋面粉 50g
高筋面粉 50g
植物油 55g
鸡蛋 10g
细砂糖 50g
核桃 15g
肉松 15g
黑芝麻 适量
小苏打 1/8包
泡打粉 1/4包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料。
  • 步骤 2/14
    细砂糖放入植物油。
  • 步骤 3/14
    放进鸡蛋液。
  • 步骤 4/14
    面粉加小苏打，泡打粉过筛。
  • 步骤 5/14
    过筛的面粉放入肉松。
  • 步骤 6/14
    放进核桃。
  • 步骤 7/14
    慢慢倒入植物油和白砂糖的混合。
  • 步骤 8/14
    慢慢搅拌。
  • 步骤 9/14
    搅拌成一个油面团。
  • 步骤 10/14
    取一小块面团，搓成小圆球。
  • 步骤 11/14
    将小圆球压扁，放入烤盘。烤盘铺烤纸。
  • 步骤 12/14
    表面刷全蛋液，在上面撒上黑芝麻。
  • 步骤 13/14
    烤箱预热180度10分钟，180度15分钟表面金黄就好了。
  • 步骤 14/14
    装盘酥脆好吃的肉松核桃桃酥就好了。
小贴士

这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。不过核桃生的也可以一样的酥脆。 烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。 喜欢吃肉多的可以多放点，减少核桃。

发布于 2023-04-16
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