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欢乐开口笑
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英武可

生活,就像一面镜子,你笑,它也冲你笑。

人活着,其实就是活个心态。心态好,凡事看开些,事事往好处想,快乐就永相伴;心态不好,事事计较,患得患失,纵使好运连连也会过得痛苦不堪。作为一名吃货,我们更要笑对人生,别人的一句赞扬、自己的一个小进步、家人开心地吃你的作品,这些都能成为我们欢乐的源泉。

假如有几天你遇到了不开心的事情,不好处理的事情,那么给自己做几样好吃的吧,一边大口吃着好吃的,一边把烦恼和不快抛到九霄云外,比如,今天我们就来做中式点心——开口笑。让我们就像这道点心,天天开口笑。

食材
面粉 240g
鸡蛋 1个
牛奶 60g
白糖 70g
植物油 40g
泡打粉 4g
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把牛奶、鸡蛋、糖、油放入盆中搅拌至白糖融化。
  • 步骤 2/6
    泡打粉加入面粉中掺和匀实,倒入盆中和成耳垂软硬的面团。
  • 步骤 3/6
    面团醒10分钟后,揪成花生米大小的面团,稍微整理成球形。
  • 步骤 4/6
    把小球沾满芝麻。
  • 步骤 5/6
    锅里放入烧至6成热,放入面团小火炸至金黄色捞出。
  • 步骤 6/6
    开口处也炸成金黄色后捞出。我开始粘了芝麻,后来看我的芝麻是黑色的,炸出来颜色不好看,没再粘芝麻。
小贴士

鸡蛋大小有所不同,面粉吸水量也稍微不同,所以和面时可先加入200克面粉,根据面团软硬再适当加入干面粉。面团不用团成非常规则的圆球,稍微一团整理成球形即可。炸的时候一定要小火,一是有利于开口,而是能炸透,火大了容易炸地外焦里生。

发布于 2023-01-07
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