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笋干啤酒鸭
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追星clockwise

喜欢笋，可是从来没试过用啤酒做菜，第一次尝试笋搭配鸭子。

时间:10-30分钟
食材
笋干 100g
鸭肉 1000g
啤酒 1罐
葱白 适量
姜片 适量
生抽 适量
白糖 适量
十三香 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    笋干用清水泡若干小时捞起待用。
  • 步骤 2/7
    鸭肉跺成块用生抽、白糖、十三香腌两小时
  • 步骤 3/7
    大火烧热油锅放入姜片与葱白炒出香味。
  • 步骤 4/7
    把腌好的鸭肉倒入，大火炒至鸭肉有点焦黄色。
  • 步骤 5/7
    倒入一罐啤酒煮沸。
  • 步骤 6/7
    再加入泡好的笋干盖上锅盖一起煮 。
  • 步骤 7/7
    煮约二十多分钟，笋干已经烂了汁也快收干的时候再加入少放鸡精芝麻油即可熄火上碟。
小贴士

啤酒经过煮沸之后已经感觉不到酒的味道所以就算不能喝酒的人也可以品尝这一道菜。

发布于 2023-07-05
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