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Kitty猫花式饼干
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妄熙迟

Kitty猫是所有有少女心的朋友都喜爱的，今天就由我们杜仁杰老师来给大家做一款Kitty猫小饼干，六一礼物送给可爱的你

食材
蛋液 25克
糖粉 40克
低筋面粉 150克
红色色素 1滴
白巧克力 适量
黑巧克力 适量
黄油 75克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    1、准备原料和饼干模具
  • 步骤 2/13
    2、黄油切小块，室温软化
  • 步骤 3/13
    3、软化的黄油加细砂糖打发至发白
  • 步骤 4/13
    4、分两次加蛋液，打发至蓬松
  • 步骤 5/13
    5、筛入低筋面粉
  • 步骤 6/13
    6、轻轻揉成面团，不必过度揉捏
  • 步骤 7/13
    7、面团两面垫油纸，擀成大约0.5㎝的面片
  • 步骤 8/13
    8、用KITTY饼干模具压出饼干坯，饼干坯很软，所以要连油纸放入冰箱冷冻大约半小时
  • 步骤 9/13
    9、冷冻变硬的饼干坯可以很轻松的取下，摆在烤盘上，饼干之间要留一定的空隙。
  • 步骤 10/13
    10、烤箱预热165°，中层上下火烤20分钟左右。要随时观察饼干上色的情况，边缘微微变黄就烤熟了
  • 步骤 11/13
    11、烤好的饼干晾凉
  • 步骤 12/13
    12、两种巧克力隔水融化，白色巧克力里滴入一滴红色素，调成粉色，用牙签蘸巧克力细心描画完成
  • 步骤 13/13
    13.成品图
小贴士

1、未经冷冻的饼干坯很软，这时候移动会破坏饼干形状，所以一定要冷冻变硬才能轻松的取下。

2、烤制时间和温度仅供参考

发布于 2022-05-19
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