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酱油炖肉鲳
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境枪乘克剿

今天和大家说的这个鱼是肉鲳。是属于人工养殖的一种鲳鱼。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。

时间:10分钟内
食材
肉鲳 4只
柠檬蒸鱼豉油 适量
糖 少许
胡椒粉 少许
香油 几滴
葱 少许
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    【酱油蒸肉鲳】 材料：肉鲳4只 辅料：姜 葱 红尖椒各适量 调料：柠檬蒸鱼豉油 糖 胡椒粉 香油 少许的纯净水 将肉鲳内脏去掉洗净，然后在表面划2刀，这样不但蒸的透而且更入味，加盐胡椒粉和香葱腌制5分钟
  • 步骤 2/7
    准备香葱切寸断，姜去皮切丝，红尖椒去籽也切丝
  • 步骤 3/7
    在平盘铺上少许的姜丝
  • 步骤 4/7
    然后将腌制过的肉鲳放入，并且撒上红尖椒和姜葱丝
  • 步骤 5/7
    接着将所有调料混合后直接淋上去
  • 步骤 6/7
    将蒸烤箱的水箱拔出来装上水，然后推进去，将鱼放在蒸架上
  • 步骤 7/7
    菜单直接选择04，蒸鱼的功能，其他就不用管了，时间到等着吃就好
小贴士

我用的是美的S3-L251E蒸烤箱，做蒸菜确实很方便，而且鱼肉很嫩，如果你没有这个那直接上锅蒸吧，水开后放入鱼，蒸7分钟左右，关火虚蒸3分钟打开就可以了。

发布于 2022-04-05
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