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姜饼屋
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聪明quarterly

很早以前就答应儿子在圣诞节送他一座用饼干做的小屋，由于我的拖延症晚期，一直到现在才完工，做姜饼屋其实很好玩，可以根据自已想要的房屋样子来设计，搭建屋子也挺有意思，虽然费的时间比较长，但整个过程带着儿子一起做，还是很有意义的。

时间:1-2小时
食材
低粉 500克
红糖 50克
糖粉 100克
蜂蜜 70克
牛奶 50克
黄油 150克
鸡蛋 50克
泡打粉 2克
鸡蛋 20克
清水 20克
糖粉 300克
蛋白 25克
柠檬汁 适量
温水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    先设法图纸，这得细心的画，尺寸算好，
  • 步骤 2/25
    所有原料一起放入盆中
  • 步骤 3/25
    搅拌至无粉状态后
  • 步骤 4/25
    用手揉至表面光滑，这个过程大概需要十分钟左右。揉好的面团放入冰箱冷藏松驰一个小时左中。
  • 步骤 5/25
    松弛好的面团放在揉面垫上擀成0.3厘米左右的面片，面团的底部垫上烘焙纸，面上盖一层保鲜膜，这样容易操作。
  • 步骤 6/25
    撕掉保鲜膜
  • 步骤 7/25
    把剪好的设计图纸放在面片上
  • 步骤 8/25
    把剪好的设计图纸放在面片上
  • 步骤 9/25
    用切刀切割出图案。剩下的面团做一个随意图型的底座
  • 步骤 10/25
    把所有切好的面片图案放在烤盘上
  • 步骤 11/25
    用叉子扎一些小孔，刷一层蛋液在图案表面，然后静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋液，放入烤箱，上下火180度烤15分钟左右，
  • 步骤 12/25
    烤至自已喜欢的颜色后取出放凉
  • 步骤 13/25
    制作糖霜，把蛋白加适量的温水
  • 步骤 14/25
    用打蛋器高速打发成蛋白霜后
  • 步骤 15/25
    放入糖粉
  • 步骤 16/25
    再用高速打发，中间加入柠檬汁打至适合的稠度即为糖霜
  • 步骤 17/25
    糖霜做好后，根据自已需要的颜色加入适量的色素调好颜色，装入裱花袋。
  • 步骤 18/25
    饼干冷却后，先在饼干表面抹上需要装饰的糖霜，先抹好再搭，这样更容易操作，底座和屋顶全抹上白色的糖霜，做出被大雪覆盖的样子
  • 步骤 19/25
    墙则用红色抹底，然后用白色的糖霜勾线。
  • 步骤 20/25
    再把用来装饰的小圣诞树，雪人一一的抹上糖霜。
  • 步骤 21/25
    开始搭房子了，底座放好
  • 步骤 22/25
    先粘上主房的四面墙，等粘主房的糖霜粘牢后，再把前面两片偏房的墙粘上
  • 步骤 23/25
    等干了粘牢后，就把主房的两片房顶粘上
  • 步骤 24/25
    然后把大门前的小棚子和柱子、门、及偏房的两片屋顶粘好
  • 步骤 25/25
    最后按自已的喜好装饰就可以了，
小贴士

搭建房子的时候，每操作一步都要等前面操作的糖霜干后才能做后面的事情，整个过程需要的时间比较长，不过想要糖霜干得快点，可以放入烤箱烘干。

发布于 2022-05-01
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