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雪乡姜饼屋小村庄
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会比你快乐

还有几天就是圣诞节了，现在街上、商场里已经过了浓浓的节日气氛，今年牛油果和我一起做了一座迷你版的雪乡姜饼屋，为什么要做雪乡呢？其实源于牛油果一直想去雪乡玩雪，但苦于没有时间带他去，所以我就想送他一座雪乡饼屋，带着孩子一起动手，让他亲身经历一个不一样的童话般的圣诞节。希望以后他长大了，看见姜饼屋时，都会会幸福的想到和妈妈一起堆砌的那些快乐时光。

时间:1-2小时
食材
低粉 500g
黄油 150g
牛奶 50g
砂糖 50g
糖粉 100g
蜂蜜 60g
鸡蛋 100g
泡打粉 2g
硬质水果糖 适量
蛋白 适量
含淀粉糖粉 300g
柠檬汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    做饼屋前先设计图纸，按自已需要的房屋设计好规格尺寸
  • 步骤 2/23
    然后剪出每一片备用。
  • 步骤 3/23
    所有原料一起放入盆中
  • 步骤 4/23
    搅拌至无粉状态后
  • 步骤 5/23
    用手揉至表面光滑，，这个过程大概需要十分钟左右。揉好的面团放入冰箱冷藏松驰一个小时左中。
  • 步骤 6/23
    松弛好的面团放在揉面垫上盖上一层保鲜膜
  • 步骤 7/23
    擀成0.3厘米左右的面片
  • 步骤 8/23
    撕掉保鲜膜
  • 步骤 9/23
    把剪好的设计图纸放在面片上，
  • 步骤 10/23
    用切刀切割出图案
  • 步骤 11/23
    把所有切好的面片图案放在烤盘上，用膜具压出窗户，刷一层蛋液在图案表面，然后静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋液，放入烤箱，上下火180度烤15分钟左右，烤至自已喜欢的颜色后取出放凉。
  • 步骤 12/23
    硬质水果糖敲碎
  • 步骤 13/23
    放入烤好的饼干窗户中，再入烤箱烤至表面融化平整取出。
  • 步骤 14/23
    制作糖霜，把蛋白加适量的温水
  • 步骤 15/23
    用打蛋器高速打发成蛋白霜后
  • 步骤 16/23
    放入糖粉
  • 步骤 17/23
    再用高速打发，中间加入柠檬汁打至适合的稠度即为糖霜
  • 步骤 18/23
    糖霜做好后，根据自已需要的颜色加入适量的色素调好颜色，装入裱花袋。
  • 步骤 19/23
    饼干冷却后，就可以开始拼装房子啦，先把四面墙用糖霜黏在一起
  • 步骤 20/23
    再盖上屋顶
  • 步骤 21/23
    顶全抹上白色的糖霜，做出被大雪覆盖的样子。墙则用红色抹底，然后用白色的糖霜勾线。 最后把所有房屋按自已喜欢的样子做成一个雪乡小村的样子，
  • 步骤 22/23
    再在地面上铺一层厚厚的糖霜，
  • 步骤 23/23
    最后撒一些糖粉做出大雪纷飞的样子就可以竣工啦。
小贴士

小提示：

搭建房子的时候，每操作一步都要等前面操作的糖霜干后才能做后面的事情，整个过程需要的时间比较长，不过想要糖霜干得快点，可以放入烤箱烘干。

发布于 2022-09-06
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