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清炒藕带
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芹菜豆豆

这个季节最爱的蔬菜，水分足，口感爽脆。

藕带就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。

有“解烦毒，下瘀血”的功用

时间:10分钟内
食材
藕带 400g
油 适量
盐 适量
胡椒 适量
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回来新鲜的藕带，摘成一指长段，洗净沥干水分
  • 步骤 2/6
    切上一些姜末
  • 步骤 3/6
    过烧热油爆香姜末，然后下入藕带，快速翻炒，
  • 步骤 4/6
    藕带炒的过程中会出水，调入一些白米醋，去藕带的泥味，还可以提鲜
  • 步骤 5/6
    然后依次调入食盐，味精调味
  • 步骤 6/6
    待藕带变色，出水，撒上胡椒香葱即可出锅
小贴士

藕带可以切斜刀片，更容易入味

发布于 2023-04-19
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