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氽丸子
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氽丸子还是第一次做,平常都用油炸的居多。不过氽和要比油炸的要更健康些。
时间:10-30分钟
食材
猪肉末
200g
黄豆芽
半小碗
油
适量
盐
适量
十三香
适量
蚝油
1勺
红椒
半个
蒜头
4瓣
葱
1根
生姜
1片
淀粉
2汤勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备食材
步骤 2/10
生姜一半压成泥,葱半根剁碎,加入蚝油一勺、鸡蛋一个、食盐、酱油一勺
步骤 3/10
搅拌均匀后加入两勺淀粉
步骤 4/10
饮料搅拌到上劲
步骤 5/10
生姜切丝、葱斜刀切段,蒜头和红椒切丁状
步骤 6/10
炒锅中加入适量的食用油烧热后,下入葱、姜、蒜、红椒丁爆香后下入黄豆芽翻炒。
步骤 7/10
加入清水或是高汤煮开
步骤 8/10
在手心中抓一把馅料,丛食指和大拇指中间挤出一个圆球
步骤 9/10
用小汤勺挖出圆球入锅
步骤 10/10
丸子入锅后加入食盐和十三香小火煮五到八分钟,出锅前少加一些鸡精提味即可。
小贴士
1.肉馅加入鸡蛋后一定要搅拌均匀
2.用汤勺挖球时每次可以先蘸点水,这样用勺子挖球时不粘
发布于 2022-11-20
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