jxcaipu logo
牛肝快炒韭菜
2.9万 热度 192 收藏
鞘琳镣闷吠

韭菜是我国土生土长的蔬菜，在诗经中就有“四之日其蚤，献羔祭韭”的诗句， 不过，韭菜的风雅，早已经被“壮阳草”这个新名号夺去了风头。其实韭菜并不壮阳，只是“温中，下气，补虚，调和腑脏”。小伙们如果去约会，千万别吃韭菜，那口气绝对吓跑MM！

牛肝功效：补肝；养血；明目。 肝脏类含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。但都不能多吃，不是因为有毒素，而是营养太高不消化。 检测表明，健康动物肝脏中分散残存着很少量的有毒物质，是可以忽略不计的。

这里八一八鬼佬，鄙视我们中国人吃动物内脏，那你们吃的鹅肝牛肝，蜗牛羊脑是怎样？！

时间:10-30分钟
食材
牛肝 500g
韭菜 100g
生粉 2匙
姜 1块
蚝油 1匙
料酒 适量
盐 1匙
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肝用水冲净，浸泡10分钟
  • 步骤 2/9
    切好姜末备用
  • 步骤 3/9
    牛肝去除外表白膜切片，与姜、盐、料酒、生粉拌匀，腌15分钟
  • 步骤 4/9
    韭菜洗净，切段
  • 步骤 5/9
    热锅倒油，放牛肝
  • 步骤 6/9
    牛肝炒至变色，捞些
  • 步骤 7/9
    留底油炒韭菜至变色
  • 步骤 8/9
    加入牛肝一起炒3分钟，起锅前放盐、蚝油炒匀
  • 步骤 9/9
    美味补血牛肝炒韭菜完成了，快且简单，喜欢辣的可加辣椒炒
小贴士

1，肝脏类一定要洗净，我都会用水浸泡十分钟再切。

2，一定要保证炒熟，不可贪嫩。

3，去除韭菜口气，可刷牙、嚼菜叶，喝牛奶。

发布于 2023-01-02
253
相关菜谱
写评论