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黑椒焗肉排
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请你吃颗子弹哇

上美食网站分享家庭美食之后，也开始喜欢用烤箱做菜了，用烤箱做菜的好处有：

1）家里少了很多油烟味。

2）基本无需用油（现代人提倡少油少盐低脂肪饮食）

3）简单，将食材腌制好调好烤箱时间即可。

今天分享这款“黑椒焗肉排”焗好的肉排汁多鲜美，肉质滑嫩沉香。蘸上用蒜米爆香的豆瓣酱，真的非常美味。

时间:1-2小时
食材
肉排 1000g
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
豆瓣酱 适量
蒜米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将买回来的肉排清洗干净用厨房用纸吸干水份。
  • 步骤 2/15
    准备盐和黑胡椒粉。
  • 步骤 3/15
    取适量的盐和黑胡椒粉均匀涂抹在肉排上。
  • 步骤 4/15
    用保鲜膜将肉排包好放入冰柜2小时。
  • 步骤 5/15
    将肉排放在锡纸上并严实的包上
  • 步骤 6/15
    将肉排放在锡纸上并严实的封好。
  • 步骤 7/15
    将肉排放入烤箱220°时间设置一小时。
  • 步骤 8/15
    一小时之后打开锡纸将里面焗出来的肉汁倒出小碗。
  • 步骤 9/15
    再放入烤箱焗半小时。
  • 步骤 10/15
    另起锅热油将蒜米爆香。
  • 步骤 11/15
    准备豆瓣酱。
  • 步骤 12/15
    将之前焗出来的肉汁和适量的豆瓣酱一起放入爆香的蒜米里，大火烧开。如果太咸可以加适量的糖调味。
  • 步骤 13/15
    半小时之后焗好的肉排。
  • 步骤 14/15
    将焗好的肉排切块。
  • 步骤 15/15
    这款“黑椒焗肉排”汁多鲜美，肉质滑嫩沉香。蘸上用蒜米爆香的豆瓣酱，真的非常美味。
小贴士

这款菜全程都是将肉排用锡纸包好放入烤箱焗熟的，所以肉质保持鲜香。焗出来的肉排鲜嫩美味。

发布于 2023-07-01
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