肉末炒杭茄 - 肉末炒杭茄的做法,肉末炒杭茄怎么做好吃,肉末炒杭茄的家常做法 - 京细菜谱

肉末炒杭茄

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杭茄，茄子中的西子，身形纤长，肤色柔美，肉质细嫩，制成的菜肴着实让人着迷哈~

时间:10分钟内

食材

猪绞肉 50g

杭茄 3根

红椒少许

香葱 1棵

蒜 2瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

茄子洗净切块，放入盐水中浸泡15分钟，捞出沥干略挤出茄子中的水分
步骤 2/13

葱姜蒜切末
步骤 3/13

锅中注入油，大火烧至六成热，倒入茄子煸炒至茄子变软，盛出备用
步骤 4/13

继续加热炒锅，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味
步骤 5/13

放入猪绞肉翻炒至变色
步骤 6/13

烹入黄酒
步骤 7/13

加入生抽
步骤 8/13

加入香醋
步骤 9/13

把茄子放入锅中一起翻炒
步骤 10/13

调入白砂糖
步骤 11/13

调入盐翻炒至入味
步骤 12/13

出锅前加入红椒碎
步骤 13/13

翻炒均匀即可

小贴士

这道菜做出来是酸甜口的，不喜欢酸味可以不放醋

发布于 2023-05-03