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番茄酸汤黄鱼
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哦哟我嘟

上次做了一次番茄酸汤海鲈鱼，酸酸甜甜很开胃，所以这次老公买了条黄鱼，仍旧想吃这个味道，

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

时间:10-30分钟
食材
黄鱼 1条
番茄 2个
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
白醋 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
淀粉 适量
先抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    番茄洗净，去皮切丁，
  • 步骤 3/12
    黄鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净沥干，
  • 步骤 4/12
    在鱼的两面各划几刀，拍上淀粉，
  • 步骤 5/12
    锅里油热，放入黄鱼，
  • 步骤 6/12
    两面煎成金黄色，
  • 步骤 7/12
    鱼拨到锅边，放入葱姜蒜爆出香味，放入番茄煸炒至出红油，
  • 步骤 8/12
    加适量清水，
  • 步骤 9/12
    加料酒，盐，糖，
  • 步骤 10/12
    加适量先抽，香醋，
  • 步骤 11/12
    大火烧开，加盖转中小火炖煮10-15分钟，
  • 步骤 12/12
    至锅内汤汁浓稠，即可出锅装盘，最后撒入葱末。
小贴士

汤汁不要煮干，留些汤汁拌饭吃很好。

发布于 2023-06-10
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