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蒜蓉蒸茄子
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赵劳资有保险i

这2天单位事情多，白天基本无法上网，所以如果你白天呼我没有回应请一定谅解，只是我真的没空上网呢。

嗯，时间有限，我也不啰嗦，上一道非常非常适合懒人以及没有时间倒腾的朋友。

也是自己试验的菜肴，但是效果却非常的好，那个，我可以用好吃到停不下来来形容吗？

不信？那你试试吧。

食材
茄子 300g
蒜 适量
剁椒 适量
酱油 适量
凉拌汁 适量
糖 适量
香醋 适量
菜籽油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子洗净
  • 步骤 2/9
    不要去皮，先切3段，然后对半切块整成粗条
  • 步骤 3/9
    放入深碗中，和冷水一起下锅蒸至基本熟（这个过程我用了25分钟左右，从冷水开始）
  • 步骤 4/9
    这中间可以准备调料，将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉
  • 步骤 5/9
    打开蒸锅看茄子基本蒸熟的时候将调料一一放入
  • 步骤 6/9
    加入蒜蓉和剁椒
  • 步骤 7/9
    加入调味料
  • 步骤 8/9
    盖盖继续蒸5分钟左右
  • 步骤 9/9
    取出拌匀，等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳
小贴士

舞语：

1、蒸的时间要根据你使用锅具和茄子多少决定

2、调料入锅一起蒸可以让茄子更好的吸收味道

3、加入香醋目的当然也是让口味更佳啦，这个，你懂的

4、不喜欢剁椒的也可以不放的，一样好吃，这个我也试过的。（当然调味中你就要适当加点盐了）

发布于 2022-07-14
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