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红烧带鱼
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账毓辜炊接

带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。

食材
带鱼 500g
100g
适量
适量
酱油 适量
适量
白糖 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼洗净,蒜剥好;
  • 步骤 2/7
    带鱼中加入盐,五香粉,裹上一层淀粉;
  • 步骤 3/7
    不粘锅加少量油,下带鱼煎;
  • 步骤 4/7
    定型后,加蒜瓣一起煎
  • 步骤 5/7
    烹入料酒,酱油,盐,醋,白糖,水炖开,小火炖30分钟
  • 步骤 6/7
    汤汁收浓
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

带鱼洗净;

用不粘锅做,比较好!

发布于 2024-02-20
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