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红烧带鱼
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账毓辜炊接
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带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。
食材
带鱼
500g
蒜
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
带鱼洗净,蒜剥好;
步骤 2/7
带鱼中加入盐,五香粉,裹上一层淀粉;
步骤 3/7
不粘锅加少量油,下带鱼煎;
步骤 4/7
定型后,加蒜瓣一起煎
步骤 5/7
烹入料酒,酱油,盐,醋,白糖,水炖开,小火炖30分钟
步骤 6/7
汤汁收浓
步骤 7/7
装盘
小贴士
带鱼洗净;
用不粘锅做,比较好!
发布于 2024-02-20
201
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