爱烘焙这么久时间了,算是戚风做得最成功了的吧,呵呵!但有时做蛋糕卷,还是有高手会说“内部组织有点粗了”。但是我的戚风不但有高度而且不会裂,嘻嘻,窃喜一下下。
但是每天都做一样的模型蛋糕,忍不住想换换模型,但又怕买得太多,每每一上淘宝都会花上好多时间,也会把购物篮装得满满的,哈哈,再来算一个米,唉!汗。有时又会想货比三家,但比得越多购物篮就越满,然后头也越大,不知如何选择?
有时太累了,就还是先做美食来发菜谱吧,因为商城也有好多可换的宝贝,哎,真就看上这款模具了,于是换药不换汤,做了一款KITTY猫戚风蛋糕,看看,萌吧!
1、蛋黄蛋白分离
2、蛋黄加糖、奶、油拌匀,筛入低粉刮拌匀
3、蛋白分三次加糖打发
4、两种糊拌匀,入烤箱150度45-50分
5、倒扣晾凉脱模,切块即食