jxcaipu logo
奶油裱花熊猫蛋糕
8.9万 热度 12 收藏
伤情undertaking

我家小妞是个熊猫控，为她做的儿童节蛋糕。

这帖之前发的几个作品，几乎全都是由这个蛋糕做完剩余的大半盒淡奶油消耗压力而来……

食材
6寸海绵蛋糕片 2片
4寸海绵蛋糕片 1片
淡奶油 320克
蜜红豆 适量
可可粉 适量
圆片形黑巧克力 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    200克淡奶油打到7-8分发。一层蛋糕片，一层淡奶油，一层蜜红豆，层叠放好。表面淡奶油抹面，大致抹平即可。
  • 步骤 2/3
    用牙签在蛋糕表面轻轻划出图案轮廓。剩余120克淡奶油打发到10分发，装入裱花袋，小星形嘴，裱花。裱完白色部分后，将可可粉加入碗里剩余已打发的淡奶油，手动混匀，裱眼睛嘴巴这些部分。圆形巧克力片一刀切掉1/3，用2/3片，两片分别插到耳朵位置。
  • 步骤 3/3
    切开吃！宝宝在一边都等不及了！
小贴士

1、淡奶油打到十分发时很容易过头（有出现豆腐渣状就是过头了），建议可先电动打发到出现纹路，再换手动打发，也很快的，这样就不易过头了。

2、没有小星形裱花嘴的话，圆口的也行，重点是要小巧些，口宽3mm内吧。

3、热天操作，一定开足冷气！一定开足冷气！一定开足冷气！重要的事情说三遍。我就是室温直接操作，再加上手温，奶油简直在手里看着化看着塌……所以每朵小花形状都不大分明，凑合看吧。

发布于 2018-12-31
92
相关菜谱
写评论