jxcaipu logo
Kitty 猫蛋糕
1.2万 热度 169 收藏
系念pumpkin

喜欢吃鸡蛋和牛奶的点心,闲来无事做了个鸡蛋牛奶蛋糕饼,画了个大猫,咱也萌一点，虽然画得不算精致，但其它的看的过得去哈

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
中筋面粉 70g
白砂糖 35g
草莓果酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料,称量好,装盘中备用.蛋白和蛋黄要分开放,蛋白要进行打发.
  • 步骤 2/8
    蛋白进行打发.取25g糖,分三次放入.大白打发至干性发泡阶段.
  • 步骤 3/8
    将剩余10g的砂糖放入蛋黄中,进行搅拌至,用打蛋器达到蛋黄变得浓稠,颜色变浅,体积膨大即可.
  • 步骤 4/8
    取一半打发好的蛋白倒入到蛋黄中,再筛入一半的面粉进行搅拌,避免蛋白消泡,不要打圈搅拌.
  • 步骤 5/8
    重复4的步骤将所有的蛋黄蛋白面粉充分搅拌均匀,面糊有质感.不会太稀.
  • 步骤 6/8
    将搅拌好的面糊平铺在油纸中间.
  • 步骤 7/8
    放入已经预热好的烤箱190°C,10分钟-15分钟.如果超过十分钟最好要加盖锡纸,防止颜色过深.
  • 步骤 8/8
    最后修形,装入果酱裱花成功!
小贴士

1适合给宝宝做,味道特别香甜,口感很松软,吃起来有种很温暖的幸福感

2.做法简单,晚上吃完了饭想吃点甜点的时候可以做.

3.我在配料的时候把20g的面粉换成了奶粉,味道也很不错!

发布于 2024-05-24
284
相关菜谱
写评论