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叮当猫蛋糕
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洃小胖子子

ang～ang～ang～小叮当为我实现所有的愿望，一直想做叮当猫今天刚好要做给三个侄子，终于有动手的动力啦

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
糖粉加入蛋黄 30g
糖粉加入蛋清 60g
牛奶 40g
低筋面粉 85g
淡奶油 300g
糖粉 30g
草莓酱 适量
菠萝酱 适量
蓝莓布丁粉 适量
可可粉 适量
白巧克力屑 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    蛋清蛋黄分开到干净的无水无油的盆里
  • 步骤 2/15
    蛋黄加入糖粉搅拌好
  • 步骤 3/15
    加入油，最好用无味的色拉油或者玉米油
  • 步骤 4/15
    加入牛奶搅拌好
  • 步骤 5/15
    加入面粉搅拌好放置一边，低粉最好提前过塞
  • 步骤 6/15
    蛋白打到粗泡加入三分之一的糖粉
  • 步骤 7/15
    出现细腻泡沫再加三分之一糖粉
  • 步骤 8/15
    产生纹路再加剩下的糖粉
  • 步骤 9/15
    打到这样的程度就差不多，提起出现尖角
  • 步骤 10/15
    把三分之一蛋白倒入蛋黄糊，搅拌均匀再倒回蛋白盆里搅拌均匀
  • 步骤 11/15
    搅拌好的面糊送进烤箱，中下层，170℃一个钟
  • 步骤 12/15
    蛋糕切成三片，涂奶油加菠萝果酱和葡萄干，另一片涂奶油覆盖上去，我每次切三片都只用两片做蛋糕，一片当场分给家人吃了，感觉三片吃不完，用两片来做蛋糕到场就可以搞定，满足感爆棚噢
  • 步骤 13/15
    蛋糕整个涂好奶油，用牙签在蛋糕上画出叮当猫，可可粉加一点奶油搅拌好，装入裱花袋剪小口，沿着牙签印画线，因为没经验所以弄多了可是不能浪费呀就在四周写上：happy every day
  • 步骤 14/15
    奶油加蓝莓布丁粉调成蓝色裱花，因为奶油有多所以底下在挤一圈
  • 步骤 15/15
    鼻子，嘴巴，铃铛绳子用草莓酱，铃铛用菠萝酱，脸部撒白巧克力屑
小贴士

叮当猫蓝色部分，我先加入蓝莓味果味粉，加了好多发现颜色不大明显，又加了点蓝莓布丁粉，哈哈，颜色才深了起来

发布于 2023-10-23
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