红烧小排
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Dylan_LT
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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
烹饪步骤
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步骤 1/9
把排骨用料酒、生姜在煮开的水中焯一下，冲洗干净盛出 -
步骤 2/9
起油锅煸炒姜片。
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步骤 3/9
放入排骨煸一会。
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步骤 4/9
放料酒
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步骤 5/9
放点醋
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步骤 6/9
放老抽和生抽
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步骤 7/9
放盐和糖
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步骤 8/9
放足够的开水，大火煮开后改小火慢炖。
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步骤 9/9
等排骨酥烂时大火收汁撒上葱花即可。
小贴士
小火慢煮。
发布于 2023-06-02
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