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糖醋鱼块
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咀艺瘸粕静

比较喜欢吃海鱼；之前其实一直不太爱买这类鱼吃，如果随便蒸煮一下做不好感觉挺难吃的~~但这糖醋味确实好吃啊，酸酸甜甜的很开胃，又觉饭量大很多了，呜呜~~

时间:10-30分钟
食材
青鱼中段 400g
油 适量
盐 适量
香葱 2根
蒜 1瓣
姜 1小块
料酒 2汤匙
亨氏番茄酱 2汤匙
白醋 1汤匙
白糖 1汤匙
酱油 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；
  • 步骤 2/7
    葱、姜、蒜切末；
  • 步骤 3/7
    锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄； （入油锅炸也可以）
  • 步骤 4/7
    盛出待用；
  • 步骤 5/7
    起油锅，炒香葱姜蒜末；
  • 步骤 6/7
    加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；
  • 步骤 7/7
    放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。
小贴士

醋和糖的比例可按个人口味有增减。

发布于 2023-01-18
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