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糖醋鱼块
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今天收拾冰箱时看见还有些鱼块没吃完，就拿出来炖了吃。我比较喜欢吃酸甜口的，就试着做了这道糖醋鱼块，味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
鱼块 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
醋 适量
葱姜蒜 适量
花椒粒 适量
干红辣椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鱼块解冻洗净，放入适量盐和料酒腌10分左右
  • 步骤 2/15
    再撒些干面粉，拌匀，使每个鱼块上都沾满面粉
  • 步骤 3/15
    锅中油烧热
  • 步骤 4/15
    放入鱼块，小火慢煎
  • 步骤 5/15
    待一面定形后再翻面煎另一面
  • 步骤 6/15
    简直两面金黄捞出控油
  • 步骤 7/15
    葱切段、姜蒜切片，少许花椒粒
  • 步骤 8/15
    将盐、白糖、酱油、醋、鸡精、料酒加少许水调匀
  • 步骤 9/15
    用锅中的余油将花椒粒小火煸香，然后拣出去不要
  • 步骤 10/15
    放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 11/15
    倒入料汁烧开
  • 步骤 12/15
    再放入少许辣椒丝
  • 步骤 13/15
    放入煎好的鱼块
  • 步骤 14/15
    盖盖，焖煮一会
  • 步骤 15/15
    待汤汁收干即可出锅
小贴士

喜欢吃辣的可以多放，我就是加点味就放了一点

发布于 2022-08-26
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