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糖醋排骨
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ordinarily欣怡
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好久没吃排骨了,孩子说想吃糖醋排骨,于是就今天试试了
时间:1-2小时
食材
小排
500g
油
适量
盐
适量
生抽
1勺
老抽
1勺
醋
2勺
白糖
3大勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
小排500克,
步骤 2/11
水里加料酒 过一下水
步骤 3/11
过完水洗干净加水煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了
步骤 4/11
用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
步骤 5/11
然后锅里倒油把腌好的排骨放里煎至两面金黄
步骤 6/11
锅内放排骨,腌排骨的水半碗肉汤大火烧开,
步骤 7/11
三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)
步骤 8/11
调入半茶匙盐提味。
步骤 9/11
小火焖十分钟大火收汁,
步骤 10/11
收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。
步骤 11/11
做好的排骨非常美味
小贴士
煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老
发布于 2023-12-31
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