鸵鸟蛋的吃法和鸡蛋差不多,搭配苦瓜来炒是这个季节的最佳选择,夏末秋初,秋燥伤人,需要多吃一些清热去火,排毒祛湿的食物,苦瓜是最常见的蔬菜之一,在这个季节交接之际,多吃点苦瓜,对身体很有益处。而鸵鸟蛋又是增强体质,提高免疫力的最佳食材,二者搭配不但色香味美,而且营养更加丰富,还有增强免疫力,清热解毒,减肥美容的作用。
鸵鸟蛋很大,一个在3斤左右,而且打开就要尽快吃完,所以又做了这道家常小炒。