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包菜炒年糕
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咕讶仪温贝

作为北方人，年糕不常吃，可也偏偏爱吃，各种炖、煮、炒，既当饭又当菜，一份下肚营养足够。南方的年糕，感觉像北方的面条，吃法也是多种多样；

时间:10-30分钟
食材
宁波年糕 250g
包菜 150g
油 适量
盐 适量
原味香菇酱 40g
葱花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，包菜洗净用手撕成大块，年糕切片
  • 步骤 2/7
    锅中放适量的植物油，温热时放入葱花炒出香味
  • 步骤 3/7
    放入包菜翻炒至软
  • 步骤 4/7
    放入切片的年糕一起翻炒
  • 步骤 5/7
    加入适量的清水炒制年糕变软，要不停的翻炒，避免年糕粘锅
  • 步骤 6/7
    加入一小包香菇酱约40克
  • 步骤 7/7
    炒匀后，根据自己的口感添加少许的盐，即可出锅
小贴士

1、炒年糕容易粘锅，需要不停的翻炒，年糕非常容易变软，变软超透即可起锅。

2、若用的年糕很硬，需要先这一下年糕，再炒菜

发布于 2023-05-30
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