jxcaipu logo
辣白菜炒年糕
9871 热度 110 收藏
江南过客淦

辣白菜的好处不用多说了，最基本的就是促进肠道消化吸收，改善肠胃环境。口感也是相当的不错，酸辣口味，很下饭。但是冬天吃凉凉的辣白菜，对于胃不好的人来说，是个头疼的事。于是妈妈想到了韩国料理的辣白菜炒年糕，辣白菜和年糕都是超市买的，只需要加一些配料就可以炒出一盘美味的主食。简单省事又经济。

时间:10分钟内
食材
辣白菜 200g
年糕 400g
蒜黄 适量
青蒜 适量
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
生抽 少量
姜 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    辣白菜切成小块。备用
  • 步骤 2/12
    年糕用冷水，浸泡。
  • 步骤 3/12
    青蒜和蒜黄切成2公分左右的段。
  • 步骤 4/12
    洋葱切丝。
  • 步骤 5/12
    热油锅，放入姜片爆香。
  • 步骤 6/12
    放入洋葱丝，爆香。
  • 步骤 7/12
    年糕沥水，放入锅中翻炒。年糕很容易粘锅，一定要不断翻炒。
  • 步骤 8/12
    年糕变软后，放入辣白菜。汤汁也一并倒入。
  • 步骤 9/12
    不断翻炒，待汤汁都吸收了。
  • 步骤 10/12
    放入少量的生抽。
  • 步骤 11/12
    待年糕炒的全熟后，放入青蒜和蒜黄。
  • 步骤 12/12
    最后放入少许的盐。即可出锅。
小贴士

洋葱一定要炸透，否则有臭葱的味道。

青蒜和蒜黄很嫩，千万不能早放，一定要最后放，否则就太烂了。

盐要少放，因为辣白菜和生抽本身都很咸。

发布于 2024-01-02
252
相关菜谱
写评论