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辣白菜炒年糕
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猿闻猿谴盘

有一天带娃去逛公园,出来的时候正是午饭点了,就在公园附近找了个看着挺小资的一个饭馆解决一下午饭,看菜单上有“辣白菜炒年糕“,居然要20块钱一份。。。想着好久没吃过了,就点一份吧!结果等了好久,别的菜都快吃完了,辣白菜炒年糕才上来,我能说炒的真难吃么!尝了两口就实在吃不下去了!想着反正也吃饱了,不吃就不吃吧!回到家后却还一直念着那年糕怎么能炒的那么难吃呢,这多简单的一道菜啊!

没吃着吧,还挺想的,可是又懒得自己做辣白菜,正好去买菜的时候遇到了一个卖自家腌制辣白菜的摊主,就顺便买了一盒回来,尝了尝还真不错,于是又买了包年糕,自己在家做了这个辣白菜炒年糕,味道比上次在饭店吃的那个强了不知道多少倍!因为有辣白菜,什么调料都不需要放了,简单到没法再简单了!

时间:10分钟内
食材
辣白菜 小半颗
年糕 三条
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原料,辣白菜和年糕超市都有卖的,辣白菜如果是整颗的需要切开或剪开;
  • 步骤 2/9
    年糕切成薄片;
  • 步骤 3/9
    锅里烧开水,年糕片放进去煮3分钟左右;
  • 步骤 4/9
    煮软煮透了就可以了,用筷子夹出来看看就知道有没有煮好了;
  • 步骤 5/9
    煮好的年糕片捞出来沥水放盘中备用;
  • 步骤 6/9
    炒锅上火烧热,放适量食用油;
  • 步骤 7/9
    倒进辣白菜翻炒;
  • 步骤 8/9
    再倒进煮过的年糕片;
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀,因为年糕已经是煮熟煮软过的,所以翻炒均匀,使年糕裹上辣白菜的酱汁就可以了;
小贴士

辣白菜和年糕超市里都有售卖。用料并不是那么固定,喜欢辣的可以多放点辣白菜,吃不了辣的可以少放。辣白菜本身含盐量挺高,可以不用放盐了。

发布于 2018-07-25
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