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香炒肉皮
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爱卖萌_

我喜欢吃肉皮，因为它的口感不像瘦肉那样纤维太粗，我就喜欢这肉皮的口感。

而且这肉皮美味呢，天然护肤品，无任何副作用嘛，所以平时买肉的时候多出来的皮就处理好，然后冻在冰箱里，等攒多了，可以炒菜吃呀。

时间:10-30分钟
食材
肉皮 200克
瘦肉 70克
青红椒 20克
黑木耳 50克
酱干 60克
姜末 5克
盐 10克
色拉油 15克
蒜叶 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪后腿肉切片加生粉，酱油，盐腌一会儿。
  • 步骤 2/10
    酱干切薄片，青红椒切小块，黑木耳洗净，蒜叶切小段。
  • 步骤 3/10
    肉皮从冰箱拿出来解冻。
  • 步骤 4/10
    锅内热油炒香姜末。
  • 步骤 5/10
    肉片倒入锅中滑散至变色即出锅。
  • 步骤 6/10
    将酱干倒入锅中翻炒。
  • 步骤 7/10
    酱干中加少许开水，加盐略煮使入味。
  • 步骤 8/10
    将炒好的肉片和肉皮倒入锅中和酱干一起翻炒。
  • 步骤 9/10
    接着将青红椒，黑木耳，蒜叶一起倒入锅中，所有的材料一起翻炒。
  • 步骤 10/10
    待青红椒断生都可以出锅了。
小贴士

简单的家常小炒，配菜丰富，营养全面。

发布于 2023-05-19
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